L'Intercontinental Carlton Cannes possède plusieurs restaurants et bars servant un vaste choix de cuisine française et internationale innovatrice pour satisfaire les palais les plus fins. Tandis que le service en chambre vous offre la possibilité de dîner dans le confort et l'intimité de votre chambre.

Le restaurant estival La Côte, ouvert de la mi-juin à la mi-septembre, offre des spécialités cullinaires régionales telles que la bouillabaisse et autres produits provençaux.

Le principal restaurant de l'hôtel, servant le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner, propose des plats traditionnels et internationaux.

La terrasse de La Brasserie est un agréable patio situé devant le restaurant. C'est l'endroit pour être vu à Cannes. Elle est populaire non seulement pour son excellent champagne mais aussi pour sa vue magnifique sur la baie.

Avant ou après le dîner, le Petit Bar, est l'endroit idéal pour un apéritif ou un digestif. Un bar intime au décor romantique qui inspire un moment de quiétude.

Battant au rythme du Festival international du film de Cannes et autres événements célèbres, le Bar des Célébrités est le lieu privilégié pour boire un verre et évoluer parmi les stars.

Ouvert d'avril à mi-octobre, la plage du Carlton possède un des restaurants des plus populaires de Cannes. Son buffet présente une trentaine de plats à savourer sous le soleil dominical.